为保障元旦期间广大消费者的饮食安全，营造放心、健康的节日餐饮环境，太旗市场监督管理局近日组织执法人员，对辖区内中餐、西餐等各类餐饮服务单位开展了节前食品安全专项检查。
此次检查工作重点围绕餐饮单位的食品安全管理制度落实情况展开。执法人员深入餐饮后厨、仓储区域及就餐场所，对食品原料采购索证索票、从业人员健康证明、食品加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节进行了细致排查。针对中餐餐饮单位，着重检查了食用油、调味品及畜禽肉类的来源与储存条件；对于西餐服务单位，则重点关注冷链食品、半成品及进口食材的管控情况。
检查过程中，执法人员发现大部分餐饮单位能够严格遵守食品安全操作规范，但个别单位存在食品原料存放不规范、从业人员卫生意识淡薄等问题。对此，执法人员现场下达整改意见，要求相关单位限期改正，并后续将进行复查验收。
太旗市场监管局相关负责人表示，节日期间将继续加大巡查力度，压实餐饮单位主体责任，同时也提醒消费者选择证照齐全、环境整洁的餐饮场所就餐。通过此次专项检查，进一步强化了餐饮服务单位的食品安全意识，为人民群众度过一个祥和、安全的元旦佳节提供了有力保障。
